Sukkerør

En tropisk græsart, Saccharum Officinarum. Stammer formodentlig fra Polynesien, men har været dyrket i Indien før 510 før vor tidsregning, da den persiske kejser Darius under en invasion i Indien fandt "et siv som giver honning uden bier". Dyrkningen af sukker spredtes gennem Nordafrika til Spanien med den Muhammedanske erobringskrig, og sukker hjemførtes til Nordeuropa med korstogene.

Columbus plantede sukkerrør i Caribien, hvor de trivedes og etablerede en stærk økonomi.

Efter Napoleonskrigenes fastlandsspærring for en tid gjorde sukker til en mangelvare, udvikledes fremstillingen af roesukker, og idag udgør roesukker cirka 30% af verdens forbrug.